1. Đôi nét về Xà Lách Carol Đà Lạt
Đây là một loại rau thuộc vùng Ôn đới & Nhiệt đới, có họ Cúc. Ngày xưa, xà lách carol thường được trồng chủ yếu ở các khu vực thuộc Lâm Đồng do chất lượng đất ở vùng này rất thích hợp, cây đạt năng suất cao, ngọt hơn khi được trồng trên đất đỏ Bazan. Ngày nay, loại xà lách này được nhân giống và trồng rộng rãi trên khắp cả nước.
Xà lách Carol thường được dùng làm nguyên liệu chính cho món Salad, một số nơi sử dụng nó để ăn kèm với phở để tăng thêm độ tươi mát, thanh ngọt của bát phở.
Theo các kết quả nghiên cứu, trong 100g xà lách Carol chứa đến 169 mg vitamin A, 2.2g Carbohydrate, 1.2g chất xơ,…. Ngoài ra còn rất nhiều sắt, canxi, kẽm, vitamin C – các nguyên tố vô cùng cần thiết cho cơ thể con người.
2. Lợi ích tuyệt vời từ việc sử dụng rau xà lách Carol
- Phù hợp cho chế độ ăn kiêng, cải thiện làn da khỏe mạnh
Rau xà lách Carol nói riêng & các loại xà lách nói chung có chứa nhiều chất xơ, nước giúp giảm tối đa cảm giác đói bụng, thèm ăn, vì vậy khi kết hợp với các loại rau củ quả khác sẽ trở thành món ăn rất tốt cho người muốn giảm cân hoặc duy trì kiểm soát cân nặng.
Bên cạnh đó, lượng vitamin C dồi dào có trong rau xà lách Carol giúp cải thiện làn da trắng sáng. Lượng nước dồi dào giúp da căng mịn.
- Giảm chứng đau đầu, thanh nhiệt cơ thể
Tính mát, vị hơi đắng của rau xà lách Carol theo Đông Y có tác dụng giải nhiệt cơ thể rất tốt.
Hàm lượng magnesium sẵn có trong rau xà lách Carol giúp hồi phục các mô cơ, tăng cường chức năng của não nhờ đó mà giảm các triệu chứng căng thẳng, giảm stress.
- Phù hợp với những người mắc chứng tiểu đường & thiếu máu
Nếu thường xuyên sử dụng rau xà lách Carol sẽ giúp giảm lượng đường trong máu đi đáng kể. Nhờ đó mà giảm đi những biến chứng do mắc tiểu đường gây ra.
Thiếu sắt là nguyên nhân chính dẫn đến thiếu máu, vì vậy nếu thường xuyên sử dụng dụng xà lách Carol – một loại rau chứa hàm lượng sắt cao sẽ giúp cải thiện đáng kể. Chất sắt có trong rau xà lách carol dễ dàng được cơ thể hấp thụ hơn hẳn các loại thực phẩm khác – một ưu điểm cực kỳ tuyệt vời.